根据去年的录取情况，咸阳职业技术学院的动物医学和医学影像技术专业的最低录取分数为380分。您的分数是387分，高于去年的最低录取分数，因此您有较大的机会被录取。不过，每年的录取分数线可能会有所变动，建议您也关注今年的招生政策和分数线变化。