根据您提供的高考分数425分和排名141555的情况，作为文科生申请新乡职业技术学院，被录取的可能性是存在的。然而，具体录取结果还需参考该学院当年的招生计划、报考人数以及录取分数线等因素。建议您关注学院的官方招生信息或联系招生办公室获取更准确的录取可能性评估。