中外合作办学只报一个专业会调剂到另一个吗？

根据重庆邮电大学2025年本科招生章程录取规则原文，可以明确回答：

会。章程第十四条（二）第2点规定："对报考的专业计划已满且愿意服从专业调剂的考生，在缺额的专业中进行安排"。因此你只填报中外合作办学下的一个专业、并服从调剂，当该专业计划已满时，会被调剂到同一投档单位内仍有缺额的专业（即同项目的另一个中外合作办学专业）。

同时章程第十四条（三）特别说明：中外合作办学项目与普通专业是相互隔离的两个调剂范围——"未填报中外合作办学项目的考生不能调剂至中外合作办学项目"，反过来中外合作办学项目录取的学生也"不得转入其它专业学习"。所以调剂只会在中外合作办学项目内部的缺额专业间进行，不会调到普通专业，也不会从普通专业调入。

另需提醒：章程第九条注明，中外合作办学项目部分课程采取全英文教学，非英语语种考生应慎重填报。

（以上依据该校2025年招生章程；具体中外合作办学项目在陕西的招生代码与计划，以陕西省招生主管部门公布为准。）