山东考生总分272，位次630039，能报考山东胜利职业学院的哪些专业？

根据您提供的信息，山东胜利职业学院在24年夏考的最低分为331分，而您的总分为272分，因此直接报考数字媒体技术专业、法律事务专业或动漫制作技术专业的可能性较低。不过，您可以考虑报考该校的计算机应用技术或人工智能技术应用专业作为替代选择。另外，石油工程技术（中外合作）专业也是一个可以考虑的选项。建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细考虑这些选项。