根据2024年荆门职业学院在福建的招生数据，您的分数399分可以考虑以下专业：工程造价（最低录取391分）、建筑工程技术（最低录取373分）、学前教育（最低录取373分）。这些专业的录取分数线低于或接近您的分数，录取几率较大。护理（最低录取410分）、机电一体化技术（最低录取419分）、药品生产技术（最低录取400分）的分数线高于您的分数，但可以作为冲刺选项。建议您根据自己的兴趣和职业规划，优先考虑录取几率较大的专业。