江西357分的考生在选择陕西交通职业技术学院的专业时，可以参考该学院在江西的招生计划，结合自身的兴趣爱好、性格特点以及就业前景来做出决定。建议详细查看学院提供的专业列表和历年录取分数线，以便更准确地评估自己的录取可能性。欢迎有意向的考生报考陕西交通职业技术学院。