福州干面

原料：绞肉6两黄豆瓣酱2大匙红葱头1大匙细面1/2斤(约3人份)青菜适量酱油1/2杯胡椒粉1小匙冰糖1小匙水1/2杯盐少许
加工方法：(1)将绞肉、红葱头及黄豆瓣酱爆香，再放入调味料一起煮约20分钟后熄火。(2)另煮1锅水，放入面条煮熟后捞起，拌入作法(1)中煮好的滷汁，再依个人喜好加少许烫过的青菜(韭菜、豆芽菜等)，就是一碗香喷喷的福州干面。 【caixi】：粤菜 【tese】：面点