花色酒

对制酒名，包括福桔酒、花红酒、桂花酒、鲫鱼酒等品种。是用高度糟烧（白酒）将福桔、花红、桂花、鲫鱼等原料浸制一段时间，取其浸液加入元红酒中，封泥贮存。形成各自的香鲜风味，并以加入物命名。统称花色酒。是绍酒的一类品种。