炒鸡血
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【summary】：原料：<.b>熟鸡血250克，当归3克，川芎3克，肉糜50克，油75克，酱油5克，盐、料酒、味精各适量，湿淀粉15克，鲜汤150克，青蒜少许。
加工方法：1.将熟鸡血剖成1厘米小方块，用清水洗后，沥干。2.将当归、川芎用热水泡软。3.将锅置于旺火上烧热，再倒入油，油热后投入肉糜、当归、川芎煸炒，加料酒、酱油、鲜汤、盐，再加入细盐、味精、青蒜，最后用湿淀粉勾芡即成。 【caixi】： 【tese】：保健药膳
加工方法：1.将熟鸡血剖成1厘米小方块，用清水洗后，沥干。2.将当归、川芎用热水泡软。3.将锅置于旺火上烧热，再倒入油，油热后投入肉糜、当归、川芎煸炒，加料酒、酱油、鲜汤、盐，再加入细盐、味精、青蒜，最后用湿淀粉勾芡即成。 【caixi】： 【tese】：保健药膳