梅菜卤鸡

【summary】：原料：鸡1000克，梅菜100克；调料:葱4段，姜4片；水4杯，酱油75克，酒50克、糖50克，花椒10克，八角半个；
加工方法：1、鸡洗净，放入沸水中氽烫，捞起，沥干；2、梅菜洗净切小段，一半塞入鸡腹中，一半备用；3、葱、姜、梅菜及调料1入锅煮再入鸡，以大火煮开，再以小火焖煮30分钟，将鸡翻动，再煮至鸡烂即可。 【caixi】：其他 【tese】：野味