雪菜肉丝面
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【summary】：原料：面条500克，红辣椒2根，雪里红250克，高汤8杯，五花肉120克。调味料A：盐、酱油少许，淀粉1/2小匙，水少许。调味料B：盐、糖各1/2小匙，香油少许。
加工方法：（1）五花肉洗净切细丝，腌A料备用；雪里红洗净切末；红辣椒斜切片。（2）起油锅，放入红辣椒、肉丝，炒至肉变色，再加入雪里红、B料拌炒。（3）水烧开，将面条煮熟后捞出，放入碗内，食用时加上高汤和雪菜肉丝即可。
特点：煮面条时，开水可加1小匙色拉油，面才不会黏在一起。 【caixi】： 【tese】：小吃类
加工方法：（1）五花肉洗净切细丝，腌A料备用；雪里红洗净切末；红辣椒斜切片。（2）起油锅，放入红辣椒、肉丝，炒至肉变色，再加入雪里红、B料拌炒。（3）水烧开，将面条煮熟后捞出，放入碗内，食用时加上高汤和雪菜肉丝即可。
特点：煮面条时，开水可加1小匙色拉油，面才不会黏在一起。 【caixi】： 【tese】：小吃类