竽泥菜卷
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【summary】：原料：芋头１个（约４００克）、香菇４片、胡萝卜１／３根、圆白菜１０片（１）色拉油２大匙，盐１茶匙、胡椒粉少许（２）素蚝油３大匙、盐半茶匙、糖半大匙、清水半杯、芡汁半大匙
加工方法：１、芋头去皮、切片后蒸熟，趁热碾碎，拌入调味料（１）；另将香菇泡软、去切碎；胡萝卜去皮、煮熟、切碎，一并拌入芋泥中调匀。２、圆白菜叶先用开水烫软，切除硬梗，用冷水冲凉，每片包入芋泥少许，卷成筒状小卷，用电锅蒸１０分钟取出。３、将调味料（２）烧开，放入菜卷烩入味，汤汁黏稠时即盛出。
重 【caixi】： 【tese】：素食
加工方法：１、芋头去皮、切片后蒸熟，趁热碾碎，拌入调味料（１）；另将香菇泡软、去切碎；胡萝卜去皮、煮熟、切碎，一并拌入芋泥中调匀。２、圆白菜叶先用开水烫软，切除硬梗，用冷水冲凉，每片包入芋泥少许，卷成筒状小卷，用电锅蒸１０分钟取出。３、将调味料（２）烧开，放入菜卷烩入味，汤汁黏稠时即盛出。
重 【caixi】： 【tese】：素食