东北菜起源
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【author】： 【summary】：大盘装菜、大碗盛汤的东北菜，对于北京的“老饕（tao）”们肯定是一点都不陌生了。随便问个人，估计都能说出俩东北饭馆名字来，比如大东北、东北虎、大自然、小土豆，再就是什么乡村人家之类的。说到东北菜，不能不让人想起东北菜中的经典菜品：锅包肉、东北大拉皮，那实惠的菜量，低廉的价位，绝对能够征服来就餐的食客。就我这许久没见家乡菜的“漂儿”偶尔吃上一回东北菜，都会被那在其他菜系中难得一见的菜量搞得有点眩晕。东北菜的起源最普遍的一个说法是从20世纪30年代算起。随着末代皇帝溥仪在长春建宫，长春便成了八方辖管的政治中心