卤翅尖

卤翅尖-简介
卤翅尖口味属于咸鲜，做法属卤菜类。

 

卤翅尖-原料   
翅尖、鸡翅卤料、老姜、红烧酱油、豉油鸡汁

卤翅尖卤翅尖-做法   
1、翅尖洗净，放入冷水中，按1—1.5公斤加60克卤料的比例添加卤料，同时加入2—3片老姜。

2、将水和卤料搅拌均匀，大火煮开，小火继续卤至翅尖熟了上色即可（我觉得味道淡了些，又加了少许红烧酱油和豉油鸡汁，这个看个人口味吧）。

3、将卤好的池尖关火在酱汁中冷却即可食用（凉透的翅尖浸在卤汁中，冰箱冷藏二小时以后食用风味更佳）。

 

卤翅尖-参考资料   
[1] 美食杰 http://www.meishij.net/chufang/diy/sijiacai/166338.html