海派菜

具有上海风味的菜肴，“派”有某一特殊风味的意思，如川派菜、粤派菜等。〔例〕位于中山路上的长江饭店，以海派菜著名，在川、广、苏等地很受欢迎。（《文汇报》1987年11月28日）