碎菜

【summary】：原料：油菜(菠菜、白菜也可)300克。植物油40克，花椒面少许，酱油10克，味精3克，精盐6克。
加工方法：(1)将菜洗净，切碎待用。(2)锅内加入油，热后，下入花椒面、酱油炸锅，随即放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时，放入精盐、味精即成。
特点：色艳味美，营养丰富。
美味小提示：此菜以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹。操作时要先洗后切，旺火急炒。此菜适宜7个月以上的婴儿食用。 【caixi】： 【tese】：推荐菜