墨西哥菜

以玉米、红番椒、丁香、茴香、香草等为基本材料，作工自然，酸、辣口感强烈的墨西哥佳肴。玉米饼、豆泥、调味酱为墨西哥菜的三大要素。其中种类繁多的调味酱，是以各式奇特的天然香料调制而成，常见的菜品有：玉米脆片、塔可、波丽多麦饼、铁板法喜他斯等。