天津卫的包子 狗不理

用以讥诮品质恶劣，谁也不理他的人。天津一家饭铺专做包子闻名于世，门额为“狗不理”。传说在一百多年以前，天津侯家后运河的岸边，有个绰号叫“狗不理”的人摆了个小小的包子摊，他做的包子味道鲜美，吸引了很多顾客，买卖越来越兴隆，从此“狗不理”的包子便扬名了。又传说其原址系位于一沟之北，原名“沟北里”，因俚俗语源之讹传，“沟北里”传成了“狗不理”。又有的说“狗不理”是最初开业人的乳名，其真实姓名已失传。