天津松仁小肚

产于天津市，首创于天津天宝楼兴记酱肉店，迄今已有近百年历史，是天津名产之一。其清香不腻，宜老年人食用。（附） 原料配料： 猪肉、肚皮、淀粉、香油、花椒末、砂仁末、松仁、味之素、葱姜末、精盐。 加工方法： 先将肉去筋，切成薄片，和香料一起混合搅拌均匀。拌成糊状后装入肚皮内用微火煮二个半小时。出锅后，再用松木锯末熏制即为成品。