水萝卜

又称春萝卜，是萝卜的一种。其肉质根呈扁圆形、红皮、肉白，脆嫩、味美，微辣。主要品种有：樱桃红水萝卜、四叶水萝卜、五叶水萝卜、六叶水萝卜等。生长期为五、六十天，四、五月份上市供应。水萝卜可拌、炒，也可生食。