台灣茶的特色
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【author】： 【summary】：台灣全省都可以產茶，而且在茶文化興起後，各主要茶區都努力塑造出自己的特色茶，打出自己的茶商品名稱。1995年統計的茶園面積為二萬一千五百多公頃，生產茶葉約二萬一千公噸，其中百分之八十五皆供內需。加上每年約八千公噸的進口茶葉，平均每人每年消費量約一二公斤。台灣茶種及製茶方法在長期的改良下，茶的種類和品質都有了長足的進步。台灣茶的特色台灣，除了後發酵的茶外，什麼茶類都生產，而且都輝煌過。日據時代的紅茶，光復後一九五０年代到六０年代的綠茶都是賺外匯的模範生，七０年代至今可以說是烏龍茶的時代，雖然這個階段不再是以