腰果玉米丁

腰果玉米丁是一道营养丰富的素食小炒，吃起来清甜酥脆，容易消化，还有润肤美容的食疗作用，很适合想Keep Fit的MM经常食用。

烹制材料   
腰果玉米丁分量：三人份

材料：玉米棒(1根)、红萝卜(1/3根)、盐焗腰果(50克)、青豆(50克)、青椒(1只)、红椒(1只)

调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

制作方法   
1、玉米棒洗净，削出玉米粒；红萝卜去皮，切成丁。

2、青红椒去蒂和籽，洗净切成丁；青豆洗净沥干水。

3、烧热3汤匙油，倒入青红椒丁以小火炒香。

4、倒入红萝卜、玉米粒和青豆，加入2汤匙清水，以中火拌炒1分钟。

5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

6、倒入盐焗腰果快速兜匀，即可上碟。