素湯米粉

材料﹕
粗米粉12安士
豆包3片
冬菇3個
紅蘿蔔半條 調味料1﹕
素上湯5杯
鹽適量 調味料2﹕
生抽2湯匙
糖1茶匙
素上湯半杯或適量 做法﹕
1. 煮滾調味料1﹐放入米粉煮到軟身。 2. 豆包切絲﹐冬菇泡軟洗淨切絲﹐紅蘿蔔切絲。 3. 先炒軟冬菇絲﹐後放入豆包﹐紅蘿蔔絲同炒﹐然後加入調味料2﹐炒勻入味待湯汁收乾即盛出, 再鋪上煮好的材料即成。