药饮

也叫食饮。原为我国古代药剂之一。以质地轻薄，或具有芳香挥发性成分的药材为原料，经沸水冲泡、温浸而成的一种专供饮用的液体。常用的药料有植物的花、叶、果、实、皮、茎枝、细根，切薄或经粉碎的其它药料等，不宜煎煮。沏茶，就是制饮的一种方法。饮用一般不定量，不定时，可多次饮用。 这类具有食疗性质的饮，从选料到成品的色、香、味皆具有食用的特点，不同用专供药用的饮剂，故也叫食饮。