天水肉夹馍

天水肉夹馍是天水的特色小吃。是将现场烤制的软馍夹制卤好的熟肉，加入青椒、香菜等调味，最后灌注少许卤汤，其柔软可口，肥而不腻，味美醇香，老少皆宜。