奢香玉簪

奢香玉簪-简介   
菜系及功效 云贵菜 家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味

工艺：包卷炸奢香玉簪的

奢香玉簪-材料   
主料：辣椒(青,尖)500克,虾仁100克,猪肉(肥瘦)300克
辅料：鸡蛋清50克,香菇（鲜）20克
调料：大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)10克,料酒5克,酱油5克,味精3克,盐5克,香油10克,花生油50克

奢香玉簪-做法   
1. 将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末，加入料酒、酱油、味精拌成馅，将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀，制成蛋清糊。
2. 锅内加油烧至七成热，将装好馅的辣椒裹上蛋清糊，逐一放入油锅炸熟即成。

奢香玉簪-参考资料   
[1] 同程网 http://www.17u.com/news/shownews_30158_0_c.html

[2] http://hi.baidu.com/wumengzhijia/blog/item/c5c1d90702a7b0cd7a894723.html