根据提供的信息，上饶职业技术学院2024年在广东的历史类最低投档成绩为351分，而您的成绩为381分，高于最低投档线。2025年历史类计划数增加到11个。因此，您被录取的机会较大，但具体还需看当年的报考情况和竞争程度。建议关注学校官方发布的最新招生信息。