根据您提供的信息，作为江西省历史方向考生，高考成绩565分，全省排名7999，再选科目为政治和生物，报考重庆中医药学院101组的录取概率较大，预计在80%以上。建议您进一步关注该校的招生动态和历年录取分数线，以做出更加准确的判断。