菌物科学与工程专业是做什么的？

菌物科学与工程是2020年新增的农学类本科专业，学制四年，授予农学学士学位，选科建议为物理+化学。

专业研究内容

通俗讲就是围绕蘑菇、木耳、灵芝等菌类做学问，主要研究菌物的生长规律、人工栽培技术，以及如何把菌类加工成食品、保健品甚至药品，同时关注野生菌资源的保护与可持续利用。

主要课程

食（药）用菌栽培学、菌物生态学、基础生物化学、食用菌病虫害防治学、食用菌育种学、食用菌菌种学、蕈菌分类学、微生物学、菌类产品加工学、微生物遗传学、菌物生理学。

就业方向

• 食用菌生产企业、生物科技公司：菌种研发、栽培管理、产品加工与品质控制
• 食品保健品行业：菌类产品开发
• 菌物药品开发、野生菌保护等领域
• 科研机构、技术推广部门

菌物科学与工程专业主要研究菌物（包括真菌、粘菌、卵菌等）的遗传育种、栽培生产、发酵加工、产物开发利用等方向。毕业生可在菌物相关的农业、食品、医药、生物技术等领域从事技术研发、生产管理、品质控制、市场营销等工作。