根据往年录取情况推测，历史类368分投档到广西工业职业技术学院电子商务专业的概率较高。此外，该分数段可能适合的专业还包括市场营销、旅游管理、文秘等。建议考生根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业，并参考历年录取分数线做出决策。