根据浙江警察学院的招生要求，警务指挥与战术专业对考生的体能测试成绩有明确要求，即不低于260分。如果你的体能测试成绩为241分，且选择服从专业调剂，确实存在被调剂到该专业后因体能测试成绩未达标而被退档的风险。建议你详细阅读学校的招生章程，了解具体的调剂规则和要求。如有进一步疑问，可直接联系浙江警察学院招生办，电话：0571-87787029或0571-87787177。