考生您好！根据您提供的信息，您的分数425分超过山西省本科线6分，位次116592名。关于您的问题：1. 由于今年是山西省新高考改革第一年，缺乏历史分数参考，但您的分数超过本科线，可以尝试报考。2. 会计学专业今年在山西省的招生计划为2人，比去年增加1人；酿酒工程专业因要求再选科目包含化学，您不符合报考条件。3. 专业预估录取位次区间目前无法准确提供。4. 将志愿位置设为靠前可以增加录取机会，但建议后面填报其他保底学校以确保录取。