根据您提供的分数和排名，江苏文科563分（一本线537）省排名17575-18006，可以考虑申请西藏大学的哲学或历史学等相对冷门专业。但需要注意的是，入校后转专业较为困难，因此不建议考生以转专业为目的选择该校。建议您根据自身兴趣和职业规划慎重考虑专业选择。