冷链物流技术与管理

冷链物流技术与管理专业主要研究如何让生鲜食品、药品等需要低温保存的物品，在储存、运输和配送全过程中始终处于规定的低温环境，以保证品质、减少损耗。它培养的是既懂冷库和冷藏车等硬件操作，又懂信息技术和项目管理的复合型人才，特点是技术与管理并重，既要动手能力强，又要会统筹协调。

主要学习冷藏冷冻仓库和运输的管理方法、数字化信息系统的操作与监控、冷链项目的运营与成本控制，以及相关设备的维护保养知识，核心是掌握让冷链不断链、全程可追溯的技术和管理能力。

毕业后能胜任冷库管理员、冷链信息调度员、冷链项目运营专员、设备维护工程师和质量控制员等岗位，在生鲜电商、食品企业、医药公司、物流企业等单位，负责保障低温供应链的安全高效运转。