中西面点工艺

这个专业主要培养中西式面点制作的高技能人才。学生将系统学习面点原料知识、配料技巧和加工工艺，掌握中式点心（如包子、饺子、酥饼）和西式点心（如面包、蛋糕、甜点）的制作方法，同时了解营养搭配和厨房管理。专业注重动手能力，让你从选材到成品都能独立完成，毕业后能胜任餐饮行业的面点师岗位，也能从事原料采购、配餐设计等工作。

核心学习面点原料鉴别、面团调制、馅心制作、成型熟制技术，以及中西式面点的创新设计，同时培养营养配餐和厨房运营管理能力。

毕业后可成为中式面点师或西式面点师，在酒店、餐厅、烘焙店等从事面点制作、产品研发、原料采购或厨房管理工作，也可自主创业开设面点工坊。