粮食工程技术与管理

这个专业主要研究如何把稻谷、小麦、油料等农产品，通过现代技术加工成大米、面粉、食用油和饲料。它培养的是既懂生产工艺，又会操作设备，还能做质量检验和生产管理的高技能人才。专业特点是非常贴近实际生产，学生毕业后能直接进入粮食加工和饲料生产的一线岗位，工作内容看得见、摸得着，是保障老百姓餐桌主食安全、优质的重要环节。

主要学习粮食、油料和饲料的加工工艺与设备操作，掌握粮油产品的质量检验技术，同时也会学到生产现场管理和品质控制的基本方法，具备解决实际生产问题的能力。

毕业后可以在大米、面粉、油脂或饲料加工企业，从事生产操作、质量检验、生产调度和质量管理等工作，成为懂技术、会管理的生产一线骨干。