食品营养与健康

食品营养与健康专业主要研究食物中的营养成分如何影响人体健康，以及怎样通过科学加工和合理搭配来提升食品的营养价值。它融合了食品科学、营养学和健康管理知识，培养既懂食品生产技术，又能进行营养指导与健康管理的复合型人才。学生不仅要学习如何检测食品成分、保障食品安全，还要掌握为不同人群制定营养方案、开展营养教育的能力，是一个连接“从农田到餐桌”与“从饮食到健康”的实用型专业。

核心学习食品化学、营养学基础、食品分析与检测、食品安全与卫生、食品加工工艺、健康管理学等内容，重点培养食品营养评价、品质控制、膳食指导和营养健康管理的实践能力。

毕业生能在食品企业、检测机构、医院营养科、社区卫生服务中心、餐饮与健康管理公司等单位，从事食品研发与品控、营养咨询与指导、食品安全监管、营养教育教学等工作，也可考取公务员进入卫生监督、市场监管等部门。