咳嗽患者吃的药膳--冰糖萝卜
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咳嗽患者吃的药膳--冰糖萝卜 萝卜是性味甘平，微寒，具有很强的行气功能，又有健胃消食，止咳化痰，生津除烦，利尿解毒等功效，因此秋后萝卜塞人参的说法。萝卜中含有非常丰富的维生素C，比一般的水果还多，萝卜中的钙磷铁也比较丰富，那萝卜中的芥子油能促进胃肠的蠕动，增加食欲，帮助消化，百萝卜生吃可促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜含有的木质素等成份有很好的防癌抗癌的作用，萝卜对咳嗽急慢性支气管炎都有很好的防治作用。所以民间有秋天收萝卜，大夫袖了手这样的说法，但可以说萝卜的药用价值很高。 冰糖萝卜 食材：白萝卜一根，冰糖15克，蜂蜜10毫升。 做法：先把白萝卜去皮切成圆柱形， 然后把每一个萝卜中间挖一个圆的洞，挖好后把冰糖放到萝卜的中间，冰糖放好后，放到锅里面蒸，用大火蒸30-40分钟，加蜂蜜的时候要等萝卜放凉后再加蜂蜜，即可食用。 本菜蜂蜜和冰糖含糖量都很高，不适合糖尿病人食用，冰糖萝卜是民间非常传统的一道食疗方，冰糖和蜂蜜也有很好的清热解毒，润肺止咳作用。冰糖萝卜对急性、慢性支气管炎、咳嗽、咽干和痰中带血都有很好的调养作用。 需要注意的是白萝卜有解滋补药的作用，所以在服用人参、鹿茸等滋补品的时候不宜食用，而且白萝卜它属于寒凉性蔬菜，那体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。还有萝卜的营养成分大部分在萝卜皮里，我们平时在食用萝卜的时候最好把萝卜皮也一起吃掉，生的白萝卜刺激性比较大，所以眼睛容易充血的人，眼压高的人最好不要生吃!