闫民川推荐两款春季养生药膳

闫民川推荐两款春季养生药膳　　立春是二十四节气中的第一个节气，在此时，人体的生发之气开始旺盛，那么立春时候怎样进行饮食养生呢? 　　立春节气前、中、后的三天要多吃升阳护肝的食物进行调控，来调整五脏六腑的微小失衡，养护肝气。在这给大家推荐一款立春前、中、后三天服用的五芽养生汤： 　　绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽各80克，加水2400毫升，文火熬汤，在立春前、中、后三天每天的酉时(17时—19时，肾经主时，五行肾水生肝木)饮800毫升(肝的洛数为8)。 　　五芽养生汤不但可以养肝护肝还可以滋阴育肾，对养护肝脏的生发之气也有很好的帮助。 　　立春之后是雨水，那么在立春至雨水期间要如何进行饮食养生呢?在这还是给大家推荐两款养生药膳： 　　1、 首乌肝片 　　配料：首乌液20ml，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油各适量。 　　具体做法：①、先把首乌煎汤浓缩，首乌有养肝的作用，首乌汤浓缩后取20ml首乌液备用;把猪肝剔去筋、洗净、切片，葱、姜切丝，蒜切片，青菜洗净沥干水分; 　　②、把猪肝放入一半的首乌液里浸蘸，加少量的食盐、淀粉搅拌均匀; 　　③、把另一半的首乌液、酱油、绍酒、鲜汤兑成汁，锅内加油烧热，将拌好的肝片放入锅内翻炒，翻炒数次后加入木耳、青菜，出锅前加入葱、姜、蒜等调味品即可。 　　作用：补肝肾、宜精血、乌发明目，常吃还可以降压、降脂。 　　2、 虾仁韭菜 　　配料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、淀粉、植物油、麻油适量。 　　具体做法：①、将虾仁洗净、水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜择洗干净，切3厘米长段备用; 　　②、将鸡蛋打破盛入碗中，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用; 　　③、锅内倒入植物油烧热，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放入食盐、淋入麻油，搅拌均匀即可。 　　作用：补肾阳、固肾气、改善便秘。 　　中医的五行学说认为春与肝相对应。肾水生肝木，肝木生心火。因此，立春的时候经络养生的核心就是要保持肝、肾、心三经气血运行的顺畅。可以在立春的前、中、后三天的晚9点—11点浴足温经8分钟，待微微出汗之后点按太冲穴、三阴交穴、少海穴各36次，达到育肾、疏肝、清心的作用。对心脏病、肝病、肾病的预防和保健都有良好的疗效。