保护胃健康的食物—黄豆

保护胃健康的食物—黄豆　　黄豆既可以补气养血，又可以健脾补水，还有一个健湿宁心的作用，尤其适合老年人，体质比较差的，营养不好的，不良的，有水肿，下肢肿得厉害的人很适合黄豆。 　　炒黄豆：黄豆500克，炒熟，每次吃15克，每日2次，连服8周。具有健脾宽中降浊的作用，适用于肢体乏力，高血脂，高血糖等病症。 　　健脾消肿散—药食两用的方法 　　材料：黄豆250克，花生100克，麦芽50克，鸡内金50克。 　　做法：炒熟研为末，加白糖50g，混合均匀。每次服15克，每日三次，米汤送服。 　　具有健脾利尿的功效，主治脾虚水肿，营养不良性水肿等症。 　　注意事项： 　　1. 黄豆炒食往往产生壅气，以煮食为宜。 　　2. 黄豆不易消化，食用过多，易引起脘腹胀满。 　　黄豆所含丰富蛋白质，含量高达40%，蛋白质含量相当于瘦猪肉2倍、鸡蛋3倍、牛奶12倍，营养价值颇高，有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。而优质蛋白含量特别高，占50%。所以是补蛋白质特别好的一个方法。 　　豆浆的主要功效：1.防治糖尿病。2.防治高血压。3.防治癌症。4.减缓衰老。 　　豆浆服用的禁忌：1.不要在豆浆中加红糖。2.不要喝未煮熟的豆浆。3.不要空腹喝豆浆。4.不要用豆浆作药引。 　　豆腐芥菜汤—治疗牙龈肿痛 　　做法：豆腐500克，芥菜250克，加水适量久煎，加盐适量调味，一天分两次服用。 　　注意：脾胃虚寒者谨服豆腐。