小小芝麻用处多多

小小芝麻用处多多　　芝麻又被称为芳香的补药，“秋气燥，宜食麻以润其燥”，说芝麻具有滋阴润燥的功效，而“润其燥”正是秋天进补之意，芝麻又分为白芝麻和黑芝麻两种，平时我们食用白芝麻较多，黑芝麻主要以药用为主，黑芝麻中含有非常丰富的蛋白质，还有不饱和脂肪酸，特别是维生素E含量特别高，还有丰富的CA、P、FE等矿物质元素，还有胡萝卜素、维生素B1和B2等，作为药用的时候特别是乌发的时候，可以用黑芝麻、核桃仁、枸杞子、何首乌，磨成粉食用，具有很好的生发和护发的作用。芝麻含丰富的维生素E对高血压、血管硬化的人来说，有很好的软化血管和降低胆固醇的作用，对产后妇女有很好催乳，贫血的人吃了可以养血补血，因此久服芝麻可以健身强体，延年益寿。 　　芝麻拌双丝 　　食材：红椒一个，莴笋一根，白芝麻、醋各适量。 　　做法：把莴笋削好后，切丝，把红辣椒切丝，放入芝麻、醋、盐、香油，拌均匀即可食用。 　　本菜作用有很好的滋阴润燥、滋补肝肾、养颜黑发的作用。本菜含维生素和纤维素的含量也比较丰富，芝麻含脂肪比较丰富，它润肠通便的作用比较好。所以腹泻便溏的人精气不固的人不宜食用。而且肥胖者也不宜多食。芝麻虽然是体积最小的食物，但它却是最完整的食物，让小小的芝麻给我们生活带来芳香和美好。