防暑佳品话薄荷
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防暑佳品话薄荷 薄荷又叫蕃荷菜, 可作药用亦可作食用.薄荷是散风解热药, 它所含的薄荷油, 是药用的有效成分.常用於防治伤风感冒咽喉疼痛等症状. 炎热夏日, 薄荷可谓防暑降温佳品.下面简要介绍几款薄荷药膳: 1.薄荷粥鲜薄荷30克或干品15克, 清水1000毫升, 用中火煎成约500毫升, 冷却後捞出薄荷留汁.另用150克梗米加水煮, 待粥將成时, 加入薄荷汤及少许冰糖, 煮沸便可.功效: 可清心怡神, 解暑散热. 2.薄荷豆腐豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎, 待煎至水减半时即乘热食用.功效: 可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症. 3.薄荷鸡丝鸡脯肉150克切成细丝, 加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用.薄荷梗150克洗净, 切同样长的段.將拌好的鸡丝倒入5成热的油锅, 过一下油.另起锅, 加底油, 下葱姜末, 加料酒, 薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒, 淋上花椒油即可.功效: 药食两用, 清火解暑.