药膳双耳炒肉片

【配方原料】黑木耳、银耳各10克，猪瘦肉100克，香菇30克，植物油30毫升，料酒10毫升，姜葱各6克，盐、味精各3克，水淀粉15克。 　　【做法制作】 　　1.黑木耳、银耳用温热水发透去蒂及泥沙，撕成瓣状;猪肉洗净去筋膜，切薄片，香菇洗净，切薄片，姜切片，葱切段。 　　2.炒锅放植物油烧至六成热，把用水淀粉浆好的瘦肉片、姜、葱放锅内，炒变色时，放入黑木耳、银耳、香菇、料酒、盐、味精，炒熟即成。 　　【食用方法】每日1次，每次吃木耳、瘦肉80~100克，佐餐食用。 　　【功效作用】双耳炒肉片补虚损，消癌肿。对乳腺癌患者食用尤佳。