药膳归参全鸡

【配方原料】当归10克，丹参15克，鸡500克，姜、葱各10克，盐6克，料酒15毫升，味精、胡椒粉各3克。 　　【做法制作】 　　1.鸡宰杀后，去内脏及毛，切成3厘米见方的块;姜切片，葱切段，当归、党参洗净切段。 　　2.将鸡、当归、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量.置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。 　　【食用方法】每日1次，每次吃鸡肉50克，喝汤，既可佐餐，也可单食。 　　【功效作用】归参全鸡补气血，通血脉，止疼痛。对慢性胃炎、脘腹疼痛尤佳。