药膳食疗党参馄饨

【原料】制半夏15克，黄连、甘草各5克，党参20克，干姜、姜、红枣各10克，猪瘦肉250克，面粉500克，植物油50毫升，盐6克，淀粉30克。 　　【制作】 　　1.党参、姜、制半夏、黄连、干姜、甘草、红枣放入铝锅内，加水适量，用武火烧沸，文火煎煮15分钟，过滤去渣，留汁待用。 　　2.猪肉洗净剁成泥，植物油炼熟，姜切成末，再把猪肉泥、盐、淀粉、姜末拌成馅待用。 　　3.面粉放在面板上，用药液将面粉揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成馄饨皮大小备用。 　　4.包成馄饨煮熟即成。 　　【食用方法】每日1次，每次吃馄饨100克，正餐食用。 　　【功效】党参馄饨补脾胃、祛瘀滞，对胃酸过多胸闷、胃部膨满患者尤佳。