药膳食疗人参红枣炖猪肚

【原料】人参、茯苓、白术各15克，炙甘草5克，红枣、干姜各10克，猪肚1个，料酒10毫升，盐6克。 　　【做法】 　　1.猪肚洗净;人参、茯苓、白术洗净切成薄片，红枣洗净去核，甘草、干姜切片。 　　2.药物放入猪肚内，扎紧口，放到炖锅内，加水适量，放入料酒。 　　3.炖锅用武火烧沸后再用文火炖煮50分钟，加入盐拌匀即可。 　　【食用方法】每日1次，每次吃猪肚50～100克，佐餐时用。 　　【功效】人参红枣炖猪肚补气血、消癌肿、增食欲，胃癌患者食用尤佳。