药膳食疗冬虫夏草炖白鸭

【原料】冬虫夏草20克，白鸭1只，姜10克，白酒10毫升，盐6克。 　　【做法】 　　1.鸭宰杀后去毛、内脏及爪;姜洗净切片;冬虫夏草用白酒浸泡去泥沙。 　　2.冬虫夏草放进鸭腹内，姜拍破，同放炖锅内，加水适量。 　　3.锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀即成。 　　【食用方法】每日1次，每次吃鸭肉50～80克，喝汤。 　　【功效】冬虫夏草炖白鸭可以补虚损、消癌肿，对癌症患者有效。