山楂萝卜排骨煲的做法

【原料】北山楂20克，白萝卜、猪排骨各500克，料酒10毫升，盐、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，葱10克，棒骨汤3000毫升。 　　【做法】 　　1.北山楂润透切片;白萝卜洗净去皮，切成4厘米长、2厘米宽的块;猪排骨洗净，剁成4厘米长的节;姜拍松，葱切段。 　　2.将北山楂、白萝卜、猪排骨、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤放到高压锅内，武火烧沸后盖上限压阀，煮30分钟，停火冷却，倒入煲内。 　　3.武火烧沸即成。 　　【食用方法】每日1次。 　　【功效】山楂萝卜排骨煲可消食化积，化痰止咳。适用食积不化、胸胁疼痛、痰饮、咳嗽等症。