西瓜的药膳妙用方

西瓜是北方夏季常见水果，因其止渴解暑，光受大家欢迎。同时它也是一味具有中药功效的药材，各部分具有不同的功效，用西瓜做成的粥对不同病症有辅助治疗效果。 　　1、绿豆西瓜粥 　　配料：大米120克，绿豆100克，西瓜瓤150克。 　　制法：把绿豆用清水泡4小时。西瓜瓤切成丁。大米淘净，与绿豆同入锅，加水，旺火烧沸后用小火熬成粥，拌入西瓜瓤，煮沸即可。 　　药用：每天早、晚分食。 　　功效：清热利尿、消暑止渴、祛淤降压;对暑热症、动脉硬化症、高血压病、便秘、牙龈炎、口腔炎、咽喉炎、高血脂症有疗效。 　　2、莲子西瓜粥 　　原料：鲜西瓜皮50 克，粳米50 克，莲子20 克，食盐、冰糖、葱花少许。 　　制法：①将新鲜西瓜皮外层表皮刨净，切成小薄片，撒上食盐，备用。 　　②莲子去心，用清水浸泡。粳米淘洗干净，倒入砂锅，再加适量清水和莲子，用武火煮至七成熟，放入西瓜皮和冰糖、然后文火慢煮至粥稠，加葱花调煮即成。 　　功效：养心宁神，清热解暑。适用于高血压病、中暑等症。 　　西瓜是一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制蜜饯、果酱和饲料。真可谓是“一瓜多用”。