荤素搭配白灵菇

白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。此外，白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。白灵菇的食用方法有很多，在此，特意为您推荐一款红烧白灵菇，我们介绍的可是素菜哟，想要保持苗条又要求营养均衡的美眉可不要错过哟。 　　材料：白灵菇、姜沫、葱花、盐、糖、酱油、蚝油。 　　做法：1、白灵菇切块，在开水中汆一下。 　　2、将白灵菇捞出备用。 　　3、热锅倒油，葱花和姜沫炝锅。 　　4、将白灵菇倒进锅内，翻炒。 　　5、翻炒均匀后，调味，调入盐、糖、酱油、蚝油，翻炒，看着上色，即可。 　　白灵菇的自然资源十分稀少，但因其丰富的营养及上佳的口感，自从白灵菇上市开始，便受到了消费者的追捧，常出现在高档的宴席上，是极具品位的佳肴。